les délices d'une cuisine pour tous.

4 septembre 2014

Délice sablé ganache chocolat et coulis de fraises

Pâte sablée, ingrédients : 250g de farine T45, 125g de beurre, 1 pincée de sel, 1 oeuf entier, 80g de sucre fructose. Mettre la farine dans le bol du batteur, rajouter le beurre coupé en morceaux, puis mélanger. Après avoir obtenu une pâte qui s'émiette,...

Posté par elfalain à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2014

Baguettes olives noires et baguette tomates séchées

490g de farine T55, 300g d'eau tiède, 2 CC de sel, 1 CC de fructose, 20g de levure du boulanger 100g d'olives noires, 150g de tomates séchées Mettre dans la cuve du batteur dans l'ordre l'eau, le sel, la farine, le fructose puis la levure émiettée, Mélanger...

Posté par elfalain à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2014

Pain chorizo -tomates séchées

490g de farine T55, 300g d'eau tiède, 2 CC de sel, 1 CC de fructose, 20g de levure du boulanger 100g de chorizo, 100g de tomates séchées Mettre dans la cuve du batteur dans l'ordre l'eau, le sel, la farine, le fructose puis la levure émiettée, ainsi que...

Posté par elfalain à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2014

Pain aux herbes

490g de farine T55, 300g d'eau tiède, 2 CC de sel, 1 CC de fructose, 20g de levure du boulanger 2 cc d'origan, 2cc de ciboulette, 2 cc d'ail en poudre Mettre dans la cuve du batteur dans l'ordre l'eau, le sel, la farine, le fructose puis la levure émiettée,...

Posté par elfalain à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2014

quiche revisitée avec pâte pizza

Pour la pâte : 250g de farine integrale T150, 1 CS d'huile d'olive, 12cl d'eau, un peu d'origan, 10g de levure fraîche du boulanger, 1/2 CC de sel, concentré de tomates, gruyère râpé, comté en petits cubes, tranches de chèvre, parmesan Préparation: mettre...

Posté par elfalain à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2014

Baguette emmental-lardons pour l'apéro ou en plat

490g de farine T55, 300g d'eau tiède, 2 CC de sel, 1 CC de fructose, 20g de levure du boulanger Mettre dans la cuve du batteur dans l'ordre l'eau, le sel, la farine, le fructose puis la levure émiettée. Mélanger le tout pendant 10 min vitesse 1 jusqu'à...

Posté par elfalain à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2014

baguettes farine T55

490g de farine T55, 300g d'eau tiède, 2 CC de sel, 1 CC de fructose, 20g de levure du boulanger Mettre dans la cuve du batteur dans l'ordre l'eau, le sel, la farine, le fructose puis la levure émiettée. Mélanger le tout pendant 10 min vitesse 1 jusqu'à...

Posté par elfalain à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2014

Tarte citron meringuée IG bas

Pour réaliser la pâte : 200g d'amande en poudre, 3 oeufs entiers, 4CS de sucre de fructose, 6CS d'eau froide, zestes d'un citron. Mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte semi-épaisse. Mettre le papier cuisson dans la plat à tarte,...

Posté par elfalain à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 juillet 2014

Quiche aux filets de rouget et comté, avec tomates cerise IG bas

Pour la pâte : 250g de farine integrale T150, 1 CS d'huile d'olive, 12cl d'eau, un peu d'origan, 10g de levure fraîche du boulanger, 1/2 CC de sel Préparation: mettre l'eau dans un bol et la tiédir. Mettre la levure et l'huile dans la farine avec le sel...

Posté par elfalain à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 juin 2014

Tartelette chocolat framboises

Pour 4 tartelettes, Pâte sablée, 150g de beurre ramolli, 40g de fructose, 50g de poudre de sirop d'agave, 1 oeuf, 250g de farine intégrale T150 Mélanger la farine avec le fructose et la poudre de sirop d'agave, l'oeuf, et le beurre ramolli coupé en morceaux,...

Posté par elfalain à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote