baguette au cumin

Ingrédients : 350g de farine T70, 7g de cumin en poudre, 230g d'eau, 6g de sel, 7g de levure fraîche.

Mettre dans le batteur l'eau, le sel, le cumin, la farine puis la levure émiettée et pétrir pendant 4 min vitesse 1, et pendant 5min vitesse 2.

Laisser monter pendant 1h. Taper la pâte pour retirer les gaz.

Puis façonner votre pain, inciser le dessus, laisser reposer pendant 1h.

Préchauffer votrez four à 240° puis enfourner à 140° pendant 15 à 20 min.

Pensez à mettre de l'eau dans le lèche-frites.

A déguster avec un fromage fort, régalez vous !