Émiettés de saumon frais et tagliatelles fraiches

Ingrédients: Un gros saumon frais, huile d'olive, fond de poisson, sel, poivre, coriande, herbes de provence, ail,oignon, et des tagliatelles fraiches pour l'accompagnement

Disposer le saumon dans un plat allant au four et l'arroser d'huile d'olive, et saupoudrer de toutes les aromates ci-dessus. Laisser cuire pendant 1h30 à 100°, verifier la cuisson suivant votre four.

Une fois cuit, éplucher le saumon et disposer dans un emporte pièce à votre convenance dans une assiette.

Rajouter les tagliatelles fraiches cuites et régalez-vous, pour la décoration vous pouvez rajouter du paprika, du gros sel de l'Himalaya (rose).

Bonne dégustation !