18 juin 2015
Confiture de fraises
Ingrédients: 1kg de fraises, 700gr de sucre cristallisé, un 1/2 citron.
Versez les fraises dans votre fait-tout avec le sucre et le jus de citron.
faite cuire à feu vif en remuant puis verifiez la cuisson en versant quelques gouttes de la confiture sur le bord d'une assiette elle est cuite si elle fige immédiatement, sinon continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle fige.
Puis versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et laissez refroidir.
Puis la confiture refroidie fermez les pots et retournez la pour chassez l'air.
Je peux faire 8 pots de confiture
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