rösti alsacien

Ingrédients: 3 pommes de terre, du gruyère rapé, garnitures telles que émincés de volaille, champignons, lait, beurre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuites, les refroidir sous l'eau froide afin que la cuisson s'arrête et qu'elles restent fermes. Les raper dans un plat pouvant aller au four (l'apparence doit ressembler à des carottes rapées). Assaisonner

Déposer sur le dessus la garniture souhaitées, rajouter un fond de lait et mettre du gruyère rapé sur le dessus Mettre deux noisettes de beurre sur le dessus.

Enfourner 25 min environ dans un four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Servir avec un peu de salade et un bon verre de vin d'Alsace!

Bonne dégustation!