mousse au chocolat

Ingrédients : 100g de chocolat 70%, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé

Faire fondre le chocolat, verser le chocolat dans un saladier, séparer les blancs des jaunes.

Incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé dans le chocolat.

Monter les blancs en neige ferme.

A l'aide d'une spatule, mélanger délicatement à la préparation au chocolat, former une mousse homogène. placer au moins 2h au réfrigérateur.

Pour la décoration, mettre des amandes effilées et des chocolats paillettes avec une framboise au milieu et une feuille de menthe.

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